Kä-ä-äse

In unserer inter-BotB-Community sind Posts über Lebensmittel ja gerade schwer angesagt. (siehe hier und hier/hier oder schon viel viel früher hier) Da darf ich natürlich nicht fehlen, v.a. weil die bisher angepriesenen festen Lebensmittel nicht so richtig zu meinen Ernährungsgewohnheiten passen.

Und zwar soll es um Lebbene (so der englische Name) gehen. Lebbene ist ein Käse der aus Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt wird, ein Fettgehalt von 45% hat. Er wird jung, noch fast flüssig als kleine Kugeln gegessen. Lebbene ist v.a. im Nahen und Mittleren Osten verbreitet. Lebbene ist die israelische Bezeichnung für den in Syrien als Lebney, in Jordanien als Labaneh oder auf der arabischen Halbinsel als Gibne bekannten Käse.

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